19 avril 2007
Tarte au chocolat praliné
Pâques étant passée, mes invités repartis
(mais je vous rassure, ils ne sont pas restés jusqu'aujourd'hui...),
je peux enfin vous livrer la déco de ma table pascale ainsi que
la sublissime recette de la divine tarte au chocolat praliné
(bah oui, qui dit Pâques dit chocolat !)
NB : Un grand merci au passage à la Marquise pour son idée de boîte-pyramide ! Je les avais garnies de petits oeufs !
A vos crayons !
Pour la pâte, mixer grossièrement 300g de cookies à la nougatine que vous mélangerez dans une casserole avec 100g de beurre fondu et une grosse cueillère à soupe de sucre roux. Utiliser un moule à fond amovible (ou, si vous êtes un minimum habile de vos deux mains, douées comme je suis sûre que vous l'êtes, un moule souple du 'style que tout le monde connait et que donc je n'ai plus besoin de citer' fera trés bien l'affaire. Il vous faudra juste un peu beaucoup de dextérité pour sortir le fond de pâte en cookies sans tout casser) et étaler la mixture obtenue avec les pieds les doigts de telle sorte à former un fond de tarte. Laisser ce fond prendre en le plaçant quelques heures (toute une nuit, c'est encore mieux !) au réfrigérateur.
La ganache se compose de 200g de chocolat noir praliné fondu auxquels on ajoute 100g de chocolat noir corsé avec une brique de crème fraîche (20cl). Elle se fait une fois que le fond a durci. Verser-la sur le fond de tarte avant de le placer quelques heures au réfrigérateur sous un film alimentaire pour ne pas que tout ramolisse.
Ensuite, pour la déco de la tarte, faites-vous plaiz' !
Bon Appétit !
Commentaires
Oh cette boite est si jolie, et ce papier....lala !!
Je vais essayer cette tarte, elle a l'air rudement bonne...merci pour la recette. et merci pour le lien gourmand et ton passage sur mon blog
Ta déco est tout en délicatesse, c'est vraiment charmant.
Quant à cette tarte, miam, elle donne faim !
miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
je retient l'idée de la tarte et des ballotins ... quant à moi, je cherche deseperement de la praline rouge en normandie pour assouvir ma gourmandise ... !
waouh encore une fois je suis épatée même si je connais la qualité de votre table... ;-). Dis donc je suis super gênée par ta 3ème énigme perso... faut pas faire de folies hein???? bizzzz et bonne soirée! je te raconterai l'écho de demain! ;-)
très jolie déco (table et tarte) en effet !
on dirait que le Carême a été un peu "rude"(...), le cholocat "déborde" de tous les blogs !!!!!!!
Boîte pyramide
Bonjour, je trouve très très jolie cette boîte pyramide. Je suis allée sur le site de la Marquise mais je n'ai pas trouvé le patron et la façon de faire....
Pourriez vous m'éclairer ? J'ai montré cela à ma petite soeur et elle aimerait beaucoup préparer cela pour ses invités, elle est en pleine préparation de mariage !
Par avance merci !
Miam!!! Je tente le we prochain pour le retour de mon ptit mari.... Il est difficile point de vu desserts, mais le chocolat reste une valeur sûre! Oh et puis, mince.... moi j'en ai envie, alors...tant pis s'il n'aime pas! Hahahaha (mais bon, je doute ;) )
J'ai vu votre recette sur le blog de la marquise je l'ai essayée et me suis régalée merci!!
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